Yves Ollech

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Yves Ollech (* 1970) ist ein deutscher Sterne- und Spitzenkoch.

Inhaltsverzeichnis

Leben und Werk

Ollech stammt aus Werningerode in Sachsen-Anhalt. Nach seiner Ausbildung im Hotel Adler in Asperg arbeitete er in den Schweizer Stuben in Wertheim.

Gemeinsam mit Inhaber Andree Köthe arbeitet er seit 1997 als Küchenchef im Restaurant Essigbrätlein in Nürnberg, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Der Gault Millau vergibt 18 Punkte.

Literatur

Stefan Sohr: Köche des Jahres kommen aus Nürnberg NZ vom 15.11.2011 [Artikel bei NZ online]

Auszeichnungen

  • 1999 Erster Michelin-Stern
  • 2007 Zweiter Michelin-Stern

Weblinks